凌海虾油小菜非遗工坊揭牌，AI复刻光绪年间风味，传承与创新共绘美食画卷

近日，我国辽宁省凌海市举行了一场别开生面的活动——凌海虾油小菜非遗工坊揭牌仪式。在这个特殊的日子里，不仅见证了传统美食文化的传承，更展示了科技与美食的完美融合。AI技术助力复刻光绪年间风味，为传统美食注入了新的活力。

凌海虾油小菜，作为辽宁省非物质文化遗产，承载着丰富的历史文化和独特的地域特色。它以鲜美的虾油为调味，将各种蔬菜烹制成色香味俱佳的佳肴，深受人们喜爱。此次非遗工坊的揭牌，标志着凌海虾油小菜这一传统美食正式迈入了一个崭新的发展阶段。

活动现场，非遗传承人、美食爱好者以及众多媒体齐聚一堂，共同见证了这一历史时刻。揭牌仪式上，凌海市领导发表了热情洋溢的讲话，对非遗工坊的成立表示祝贺，并强调要大力传承和弘扬传统美食文化，让更多人了解和喜爱凌海虾油小菜。

值得一提的是，此次非遗工坊的揭牌仪式上，还展示了一项令人惊叹的科技成果——AI复刻光绪年间风味。通过运用人工智能技术，研究人员成功复刻了光绪年间的凌海虾油小菜风味，让现场观众一饱口福。这项技术的应用，不仅为传统美食注入了新的活力，也为美食文化的传承提供了有力保障。

AI复刻光绪年间风味的背后，是科研人员对传统美食的深入研究。他们通过对历史文献、老照片以及传承人的口述资料进行分析，还原了光绪年间凌海虾油小菜的烹饪工艺和风味特点。在此基础上，运用人工智能技术，对食材、调料、烹饪方法等方面进行精准复刻，使得光绪年间的美食得以重现。

在非遗工坊内，传承人们还现场展示了凌海虾油小菜的烹饪技艺。他们手法娴熟，将新鲜的蔬菜与虾油完美结合，制作出一道道色香味俱佳的佳肴。观众们品尝后赞不绝口，纷纷表示要学习这门传统技艺，将美食文化传承下去。

凌海虾油小菜非遗工坊的揭牌，不仅是对传统美食文化的传承，更是对创新发展的探索。在新时代背景下，如何让传统美食焕发新的生机，成为了一个值得思考的问题。而凌海虾油小菜非遗工坊的成立，无疑为这一探索提供了有益的借鉴。

未来，凌海虾油小菜非遗工坊将继续秉承“传承与创新”的理念，不断挖掘和发扬传统美食文化，让更多人了解和喜爱这一美食。同时，工坊还将积极探索与科技、旅游等领域的融合发展，为传统美食注入更多活力，让美食文化成为推动地方经济发展的重要力量。

在这个充满希望的时代，凌海虾油小菜非遗工坊的揭牌，无疑为传统美食文化传承与发展注入了一剂强心针。让我们共同期待，这一美食画卷在传承与创新的道路上越走越远，绽放出更加璀璨的光彩。