锦州湾海鲜药膳：传承千年非遗技艺，品味健康海鲜新风尚

锦州湾，位于辽宁省西南部，是一个风光旖旎的海滨城市。这里不仅有着丰富的海洋资源，更是我国海鲜药膳文化的发源地。近日，锦州湾海鲜药膳成功入选省级非物质文化遗产，这不仅是对锦州湾海鲜药膳技艺的肯定，更是对中华传统饮食文化的传承与发扬。

锦州湾海鲜药膳，源于我国古代的“食疗”理念，是一种将海鲜与中药相结合的独特烹饪技艺。它不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，能够养生保健、预防疾病。这种独特的烹饪方式，在我国已有千年的历史，是中华民族饮食文化的重要组成部分。

锦州湾海鲜药膳的选材十分讲究，主要选用当地的海鲜和中药材。海鲜以鲍鱼、海参、扇贝、海螺等为主，中药材则以党参、枸杞、黄芪等为主。这些食材经过精心搭配，既保留了海鲜的鲜美口感，又发挥了中药的药效。

在烹饪过程中，锦州湾海鲜药膳注重火候和调味。烹饪师傅们凭借丰富的经验和独到的技艺，将海鲜与中药完美融合，使药膳味道鲜美、营养丰富。其中，鲍鱼炖党参、海参炖枸杞等菜品，更是锦州湾海鲜药膳的代表作。

锦州湾海鲜药膳入选省级非物质文化遗产，是对这一传统技艺的高度认可。近年来，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越大。锦州湾海鲜药膳凭借其独特的魅力，逐渐走进了人们的视野。

为了更好地传承和发扬这一传统技艺，锦州湾当地政府积极采取措施，加强对海鲜药膳文化的保护和传承。一方面，通过举办各类培训班，培养一批批优秀的海鲜药膳烹饪人才；另一方面，加大对海鲜药膳产业的扶持力度，推动产业转型升级。

如今，锦州湾海鲜药膳已经成为了辽宁省一张亮丽的文化名片。它不仅吸引了众多游客前来品尝，还带动了当地旅游业的发展。同时，锦州湾海鲜药膳也成为了人们追求健康生活方式的新选择。

在未来的发展中，锦州湾海鲜药膳将继续秉承“健康、美味、养生”的理念，不断创新，为人们带来更多美味与健康。我们有理由相信，在全社会共同努力下，锦州湾海鲜药膳这一省级非物质文化遗产必将焕发出更加耀眼的光彩。

总之，锦州湾海鲜药膳的成功入选省级非物质文化遗产，是对我国传统饮食文化的极大肯定。让我们共同期待，这一千年古艺在新时代焕发出新的生机与活力，为人类健康事业做出更大的贡献。