“沟帮子熏鸡非遗传承人获国务院津贴，技艺进校园传承美食文化”

在我国辽宁省的盘锦市，有一个享有盛誉的传统美食——沟帮子熏鸡。近日，沟帮子熏鸡的非遗传承人张师傅荣获国务院颁发的津贴，这不仅是对他个人技艺的认可，更是对这一传统美食文化的传承与发扬。为了更好地让更多人了解和传承这一美食技艺，张师傅还主动将技艺带进校园，让年轻一代感受传统文化的魅力。

沟帮子熏鸡作为我国非物质文化遗产，历史悠久，距今已有百余年。它选用优质鸡肉，经过精心腌制、熏烤而成，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。张师傅自幼跟随父亲学习制作沟帮子熏鸡，经过多年的磨砺，他已将这一传统技艺传承得炉火纯青。

近年来，随着国家对非物质文化遗产的重视，沟帮子熏鸡这一传统美食逐渐受到更多人的关注。张师傅在传承技艺的同时，还积极参与各类美食文化交流活动，将沟帮子熏鸡的美味推向全国。

此次荣获国务院津贴，张师傅深感荣幸。他表示，这将激励他更加努力地传承和发扬这一传统美食文化。同时，他也希望通过自己的努力，让更多人了解和喜爱沟帮子熏鸡。

为了让年轻一代了解和传承这一美食技艺，张师傅主动将技艺带进校园。近日，他走进一所中学，为学生们上了一堂生动的美食技艺课。课堂上，张师傅详细讲解了沟帮子熏鸡的制作过程，并现场演示了腌制、熏烤等关键环节。学生们听得津津有味，纷纷感叹：“原来美食的制作过程如此复杂，真是既神奇又有趣！”

在课堂上，张师傅还鼓励学生们要珍惜传统文化，传承美食技艺。他告诉学生们，沟帮子熏鸡的制作技艺蕴含着丰富的历史和文化底蕴，是中华民族智慧的结晶。作为新时代的青年，他们有责任将这一传统美食文化传承下去。

此次张师傅将技艺带进校园，不仅让学生们感受到了传统文化的魅力，也为学校的美育教育注入了新的活力。学校相关负责人表示，今后将继续支持此类活动，让更多学生了解和传承我国优秀的传统文化。

总之，沟帮子熏鸡非遗传承人张师傅荣获国务院津贴，技艺进校园传承美食文化，这一事件充分体现了国家对非物质文化遗产的重视。相信在张师傅等传承人的努力下，沟帮子熏鸡这一传统美食文化必将焕发出新的生机，传承千家万户。